El famoso huevo moll: Rodajas de huevo cocido recubiertas se suave bechamel y empanadas. Ingredientes: Huevo, leche, harina, pan rallado y sal.
Preparación: Freir en abundante aceite 180º, hasta que estén dorados (3 min. aprox.). Se recomienda no echar mas de 6 Uds. a la vez para evitar una bajada brusca de temperatura.